研究和临床表明，最需要有机食品的人群包括：
孕妇和喂奶妈妈,6个月到13岁的小孩,女性,慢性病患者和老人.
婴幼儿是农药中毒和化学污染的首要受害者。婴幼儿食品主要是蔬菜水果食品，含农药机会最大。婴幼儿的肠粘膜尚未完全成形，容易被农药残留物和重金属等穿透，进入血液滞留体内。研究发现，婴幼儿的饮食不仅决定当时的身体状况，也决定日后长大时是否得病，得什么病，学习是否困难，还决定以后几代人的健康状况。例如，有机磷酸盐杀虫剂是神经化学毒素，可以引起头痛，视力模糊，呼吸困难，呕吐和记忆力消失。然后，会发生抽搐，昏迷，甚至死亡。即使没有生命危险，也会导致儿童永久性认知能力损伤，学习困难。有机磷酸盐农药被广泛用于苹果，香蕉，胡萝卜，卷心菜，西兰花，蘑菇和土豆等水果蔬菜上。
女人是农药中毒和化学污染的第二号受害者。男人一生吸收的有害化学物质是体重的一半，而女人一生吸收的有害化学物质则是体重的两倍！女人由于化妆和洗涤，比男人有更多的机会接触化学品。同时，女人比男人有更多的荷尔蒙波动，化学品使荷尔蒙失调，可以引起经前综合症，更年期综合症，乳腺增生甚至乳腺癌。
最需要有机食品的人群
农药化学品的另外一个主要受害人群，是慢性病患者和老人。许多老人是慢性病患者，许多慢性病包括癌症，本身就是农药等化学品中毒，导致组织器官得到破坏的结果。慢性病患者和老人通常营养缺乏，代谢力弱，抵抗力差，继续食用含农药食物将会雪上加霜。现在的普通食品营养不足，毒素有余，在慢性病患者和老人体内会有比正常人更多的滞留和伤害。
对于普通人，天然有机生活可以使你永葆青春。二战结束时，美军占领了菲律宾，一个日本兵躲到深山老林里，25年后出来投降。令人惊讶的是，与他的战友相比，他依然年轻如故，牙坚眼明，无病无症。25年的原始生活：零污染，空气湿润，充满营养和运动。热带雨林的野食营养丰富，没有烹饪、加工、污染和添加剂的破坏。为了捕食，他每天的运动量在城市人的十倍以上。然而，一人生活在深山老林25年，那里来得皮肤护理和心理关爱？
从有机农业，有机食品到有机用品，有机生活正在全球普及，从美国，德国，日本，台湾到香港。香港特首曾荫权带头选择有机蔬菜。统计显示，全球有机食品以每年30—40%的速度增长；人们选择有机食品的首要原因是避免农药，其次是增加营养，然后是口味。人们首先考虑的是婴幼儿有机，例如德国许多城市的的婴幼儿食品，几乎清一色是有机的。
食用50-75%有机食品，50-75%生食，同时使用50-75%有机护理用品，你或孩子就过上有机生活：尿液中农药残留减少80%，睡醒后心明眼亮，毫无眼屎。
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