现在越来越多的人喜欢自己在家研磨咖啡饮用，随着手摇磨豆机的转动，新鲜咖啡的香气四溢而出，真真是小资情调与健康生活双享受。大家都知道，咖啡喝的就是新鲜，那么如何让自己购买的咖啡尽可能持久的保持新鲜呢，我们今天就来说一下这个问题。
如何保存咖啡豆(一)——-避光 盛放咖啡的容器应当是不透光的或者是类似于红葡萄酒瓶那样半透光的。
如何保存咖啡豆(二)——-密封。密封对于咖啡的保存来说至关重要，只有在密封条件下，才能减媛咖啡的氧化速度。我们一般借助密封罐、密封条和密封夹等来实现密封。
如何保存咖啡豆(三)——-远离异味。咖啡对于异味的吸附能力十分强，尤其是精品咖啡更为敏感。异味不仅仅指臭味、腐败味等，对于咖啡来说，茶味、奶味等等也是异味，所以咖啡必须单独保存，不能与其他物品，包括不同品种的咖啡豆，放置在同一个密封罐内。
如何保存咖啡豆(四)——-不必放在冰箱内。很多朋友喜欢把咖啡放在冰箱里保存，事实上那样对于咖啡的保存并没有多大的帮助，在冰箱里反而更容易串味，而且当把咖啡从冰箱里拿出来时，由于从低温到常温环境而自然形成的冷凝水也会使咖啡豆受潮，所以一般不建议将咖啡豆放入冰箱。
如何保存咖啡豆(五)——-按需购买，越少越好。尽量购买自己在半个月内就可以喝掉的咖啡量，自己家里喝的话最好选择小包装的咖啡豆，切勿贪图便宜。
如何保存咖啡豆(六)——-懒人保存法（包装袋+密封夹）。大多数高品质咖啡豆的包装袋本身就具备了避光、密封的特性，新鲜烘焙的咖啡豆，上面还会有个单向透气阀，可以排出包装袋内的咖啡豆释放出的气体。所以我们可以直接用密封夹把开封的包装袋夹上，再放置在不会被光线直射到的地方就可以了。
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