餐饮管控助力“两考”保障，食安创城携手学子腾飞。为全面做好2020年金普新区普通高等学校招生考试、中等学校招生考试等各项考试任务的餐饮保障任务，金普新区市场监督管理局以创建国家食品安全示范城市验收标准中关于餐饮服务企业的迎检考核要求为原则，多措并举开展了“两考”食品安全保障监管工作。
高度重视，统一“两考”防疫保障标准。 结合大连市委市政府、金普新区防疫指挥部提出的一系列防止疫情输入和反弹、加强餐饮服务环节安全管控的政策要求，以创城迎检标准为抓手，出台金普新区2020年招生考试餐饮服务和销售环节食品安全监督工作方案，进一步细化监管措施和标准，明确任务分工，压实主体责任，强化食品安全风险管控，全方位多角度保障“两考”餐饮服务工作万无一失，为新区考生保驾护航。
强化培训，源头防控餐饮服务关口。 7月3日，金普新区市场监督管理局组织金普新区市场监管事务服务中心为金普新区各中小学、中央厨房等十几个餐饮服务企业负责人开展了“两考”食品安全保障工作培训，培训要求提出一要高度重视、狠抓落实。要求各单位必须要结合本校实际，制定本学校《“两考”期间卫生安全保障工作方案》和《食品安全事故应急处理预案》，并认真落实；二要全面自查、消除隐患。各单位在“两考”前对本单位食堂进行一次全面的自查，对存在的食品安全隐患，要彻底整改；三要加强饮食、饮水卫生安全监管及宣传教育。对为考生提供的食品（含水果）和饮用水的进货渠道要逐一审查，审核每日食谱，严禁为考生提供贝类海产品等高风险食品。要选派有责任心、业务能力强的卫生安全负责人主管学生食品安全，了解学生卫生安全动向；四要上报食谱接受审查。经审查后，对存在卫生安全隐患的食谱，经稽查大队执法人员调整后发给学校及中央厨房执行。
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一线走访，督导各项措施落实到位。 7月6日，金普新区市场监督管理局分管副局长、局创城领导小组副组长司佳同志联合大连市公安局开发区分局、新区教育与文化旅游局、新区市场监管事务服务中心分管负责人、局食品综合协调科负责人及相关工作人员一同前往开发区第八中学等“两考”考点实地督导疫情防控及餐饮服务保障、创城迎检工作。实地检查中，督导人员深入学校食堂，重点查看进货查验记录、采购贮存凭证，检查从业人员健康合格证明及出勤登记记录等，提出要严格落实国家、省市、新区关于疫情防控的各项要求，做到防疫不留“死角”；严格落实“两考”食品安全培训中的各项要求，做到保障不打折扣；进一步完成好创城迎检各项任务要求，做到“两考”保障与疫情防控两手抓、食安创城与餐饮服务两不误，为新区广大考生提供安心、放心、舒心的迎考环境，助力新区莘莘学子金榜题名，展翅腾飞。
（杨凯）
